絵と料理。最近料理を自己流で頑張ってます! クッキング動画やらレシピブログ、料理アニメを観たり程度ですがw そこでたどり着いたのが旨味の『ダシ』の大切さでした。 味覚は甘味、塩味、酸味、苦味、旨味の5種類と辛味&渋味らしいです。 ベースの『旨味/ダシ』+その他の味の配合が重要で、それ...